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（１）「浅草＠健康食文化を楽しむ街づくりプロジェクト」ご紹介 （２）随時みなさまからの栄養相談承ります！！ （３）食事バランスガイド関連基礎知識 （４）新・日本型食生活のすすめ「一汁三菜」＋「果物・乳製品」 （５）お役立ちサイトの紹介 （６）イベントのご案内 （7）食事バランスについてはコチラ （8）NEW!! 浅草＠健康食街づくり「協力 食材・飲食店」のご紹介 （9）NEW!! 浅草街だより 【「浅草＠健康食文化を楽しむ街づくりプロジェクト」ご紹介】
 台東区浅草地区は伝統的な行事が数多く継承され、かつ飲食店が数多く存在し、“食べる・飲む・集う”は文化の流れの中で定着している特色ある街です。これらの伝統的社会背景の中で、“老若男女あらゆる世代の住民”の方が“楽しく食べて健康づくり”ができるよう“半年間の健康食文化づくりの催し”を開催いたします家庭で…「何をどのくらい食べたら健康でいられるの？」
飲食店で…「どのくらいのご飯やおかずを出せばいいのだろうか？」
このような疑問を解決するために、厚生労働省・農林水産省では、食事の望ましい組合せやおおよその量をわかりやすくイラストで示した「食事バランスガイド」を策定しています。  「浅草＠健康食文化を楽しむ街づくりプロジェクト」では、多くの浅草の皆様に広く親しんでいただけるようなイベントや絵日記ツール、ちらしー等を配布して皆様に知っていただき、買い物での食品選択や外食の場で活用できるよう取り組んでいます。 ＜第１回イベント開催＞としてブルーウェーブイン浅草にて「浅草＠健康食文化を楽しむ街づくりプロジェクト」が開催されました。住民全体で楽しむイベントになっており、老若男女・生活スタイル等を踏まえながら「食事バランスガイド」体得企画を展開・実施していきます。飲食店や素材店のメニューのヒント提供サービスやシールの提供、HPでのリレー紹介、子どもたちとの食事バランス体験、一般栄養アセスメントなど数多く展開してゆきます。 【随時みなさまからの栄養相談承ります！！】
《いつでも栄養相談》…栄養アセスメント随時（ケイ薬局にて）要予約《いつでもメニュー相談とメニューアイディア提供》…（ケイ薬局にて）要予約 ※専門栄養士等スタッフが対応いたします。期間中無料です。ぜひぜひご活用下さい。 ★ケイ薬局
所在地：〒111-0032 東京都台東区浅草3-4-1 最寄り駅：営団地下鉄 銀座線／東武伊勢崎線 浅草駅 徒歩10分 tel/fax：03-3876-1506 mail：myanko@aol.com 【食事バランスガイド関連基礎知識】
★食事バランスガイド食事→→→バランスガイドのスライド紹介（pdfファイル download）
「バランスのとれた食生活の実現」「国民の健康づくり・生活習慣の予防」「食料自給率の向上」などをめざして、厚生労働省と農林水産省が作られました。
「何を」「どれだけ」食べたらよいか、という「食事」の基本を身につけるバイブルとして、望ましい食事のとり方や量をわかりやすくイラストなどを使って示しています。誰もが見やすい形として作成されており ひとりひとりが自分自身あるいは家族の食生活を見直すきっかけとなるよう多くの方に活用していただくことが大切と考えています。 ◇http://www.e-shokuseikatsu.com/pdf/h18_shokuiku_suishin.pdf ★日本人食事摂取基準２００５（厚生労働省）
国民の健康を維持・増進するために、エネルギー・栄養素の摂取量の基準を示すものとして2005年版が公表されています。国内外の文献をレビューしそのエビデンスに基づき、栄養素の欠乏症・過剰摂取などによる健康障害の予防などの摂取の指標を示しています。
◇http://www.mhlw.go.jp/houdou/2004/11/h1122-2.html 【新・日本型食生活のすすめ「一汁三菜」＋「果物・乳製品」】
★日本には「主食」「汁物」「主菜」「副菜（副々菜」という「配膳のしきたり」があります。
それぞれで使われる食材・調理方法が異なり、栄養学的な役割分担が決まっています。
「配膳」のしきたりにそって食事を用意すれば、特に難しいことを考えずに楽しく食事のバランスを整えることができます。（監修・資料提供 千葉県立衛生短期大学渡邊智子） 《日本型食生活のあり方の提言》→→→日本型食生活紹介（pdfファイル download）
 (1)総熱量の摂り過ぎを避け、適正な体重の維持に務めること(2)多様な食物をバランスよく食べること (3)お米の基本食料としての役割とその意味を認識すること (4)牛乳の摂取に心がけること (5)脂肪、特に動物性脂肪の摂り過ぎに注意すること (6)塩や砂糖の摂り過ぎには注意すること (7)緑黄色野菜や海草の摂取に心がけること (8)朝食をしっかりとること 【お役立ちサイトの紹介】★是非ご利用ください。
・日本型食生活 ・財団法人 食生活情報サービスセンター ・知っておきたい栄養や食品の基礎知識
・日和食研究会 ・米穀機構:(社)米穀安定供給確保支援機構 ・早ね早おき朝ごはん全国協議会 ・千葉のふるさと料理 ・きのこレシピ（千葉県） ・J-MILK 日本酪農乳業協会 ★野菜 お役立ちサイトの紹介 ・おいしい野菜や果物の選び方(千葉県) ・旬の食材図鑑 ひょうご旬のマガジン「ふるさと特産館」 ・旬の野菜カレンダー ・旬の野菜・栄養情報 ★魚 お役立ちサイトの紹介 脳を守る生活習慣（食事で防ぐ脳の病気 ５つのポイント）スライド ・四季の魚（千葉県） ・旬の魚（新潟田ノ浦の旅館のサイト） ・乾燥青海苔（相馬漁業産直研究会） ・全国鰹節類青年連絡協議会 ・魚の料理のレシピ（千葉県） ・魚のさばき方（千葉県） ・おいしい魚の焼き方 ★果物 お役立ちサイトの紹介 ・独立行政法人 農業産業技術総合研究機構 果樹研究所 ・茨城大学農学部園芸学教室 ・荒井農園 ★官公庁・学会等 お役立ちサイト NEW!!・独立行政法人 国立健康栄養研究所 「健康食品」の安全性・有効性情報 ・厚生労働省 ・農林水産省 ・日本予防医学会 ・健康日本２１ ・健康増進法 ・食事バランスガイド ・日本人食事摂取基準２００５（厚生労働省） ・平成16年国民健康・栄養調査概要 ・独立行政法人 農業産業技術総合研究機構 果樹研究所： ・茨城大学農学部園芸学教室 ・和食普及研究会 ・ジェンダーメディカルリサーチ 【NEW!! イベントのご案内】（2006年8月31日更新：9月もイベントが決まりました！！） NEW!! 2006年9月14日（木）10:00〜13:00 浅草＠健康食文化を楽しむ街づくりイベント 第3弾！！ 映画『折り梅』上映会＆健康食生活のお話とランチ 敬老の日スペシャル！！ 参加者募集  ☆★☆ 第3弾は“60歳以上の方”“60歳以上の方と同居されているご家族の方”（原則）無料ご招待です♪
日時：9月14日（木）10:00〜13:00@台東区 三ノ輪福祉センター 地図はこちら＞＞
★★★高齢者のいるご家族や飲食店など、健康メニュー相談を半年間にわたって無料でお手伝いします。 まずはご参加下さい。 お申し込み方法： FAXまたは、ハガキに「ご氏名、ご住所、お電話番号（ファックス番号またはメールアドレス）、 参加人数（同行される方とお子様の人数）」を必ずお書きの上、お申し込み下さい。 ＞＞コチラをプリントアウトしてお使い下さい。 【FAX／ 03-3876-9084 ハガキ送付先／〒111-0032 台東区浅草3-4-1 ケイ薬局】 【メールでもお申し込みできます。メールアドレス／myanko@aol.com】 定員：“60歳以上の方”“60歳以上の方と同居されているご家族の方”（原則） 参加費：無料 2006年8月27日（日）10:30〜13:30 浅草＠健康食文化を楽しむ街づくりイベント 第2弾！！ 夏休みこども対象お楽しみイベント 参加者募集  ☆★☆ 第2弾も参加費無料です！ふるってご参加下さい！！
日時：8月27日（日）10:30〜13:30@台東区 生涯学習センター 4階 地図はこちら＞＞
おはなし会＆身近な材料で簡単にできるお菓子作りに挑戦！！みんなおいしく作れるかな？ ★★★当日は栄養の専門の先生や栄養専攻の学生さんも多数参加します。 ★★★場所など詳細はお申し込みになられた方にお知らせします。 お申し込み方法： FAXまたは、ハガキに「ご氏名、ご住所、お電話番号（ファックス番号またはメールアドレス）、 参加人数（同行される方とお子様の人数）」を必ずお書きの上、お申し込み下さい。 【FAX／ 03-3876-9084 ハガキ送付先／〒111-0032 台東区浅草3-4-1 ケイ薬局】 【メールでもお申し込みできます。メールアドレス／myanko@aol.com】 定員：先着15組 参加費：無料
【イベント内容】
★夏休み、どんな物食べたかな発表会＆おはなし会 ＊＊食事バランスガイド＊＊ 千葉衛生短期大学 教授 渡辺智子先生 ★身近な食材で簡単にできるお菓子作りに挑戦 ※親子15家族まで先着順 参加費無料 ※母子、父子、孫と祖父・祖母でもOK ※子供だけでもOK（原則小学生以上） ※大人だけの参加も可能です。 ※参加した子どもたちと一緒にお菓子作り＆試食を楽しみましょう。 2006年7月16日（日）13:30〜16:00 浅草＠健康食文化を楽しむ街づくりイベント 参加者募集！！  ☆★☆ 参加費無料です！みなさまお誘い合わせの上、ふるってご参加下さい。
日時：7月16日（日）13:30〜16:00@ブルーウェーブイン浅草 地図はこちら＞＞
講演＆栄養チェックイベント@ブルーウェーブイン浅草 ★★★当日は栄養の専門の先生へのご相談もできます。 お申し込み方法： FAXまたは、ハガキに「ご氏名、ご住所、お電話番号（ファックス番号またはメールアドレス）、 参加人数」を必ずお書きの上、お申し込み下さい。 【FAX／ 03-3876-9084 ハガキ送付先／〒111-0032 台東区浅草3-4-1 ケイ薬局】 定員：先着70名
【イベント内容】
《講演会》 ★どんな食べ物をどのくらい食べたらいいの？（食事バランスガイド） 千葉衛生短期大学 教授 渡辺智子先生 ★あなたの食事は大丈夫？テレビの食べ物情報あなたはどこまで信じますか？ 国立保健・栄養研究所 佐々木敏博士 ★脳を守る健康生活習慣 自治医科大学 神経内科 教授 植木彰先生 ★日本とスペインの“食文化”シェリーと焼酎とお酒のエピソード 銀座しぇりークラブオーナー＆演出家 高橋悠玄氏 《こども対象イベント》 ☆フードモデルで食べ物探検 ☆ぼくのわたしの飲み食べチェック ☆食べる事を表現する 《大人対象（無料測定）》 ・骨量測定 ・体組成測定 ※大人40名＋親子10家族 無料ご招待 孫と祖父・祖母でもOK 子供だけでもOK（原則小学生以上） こども連れ家族には、“夏休み宿題用お昼の絵日記”プレゼント ※親子グループ・高齢世帯の方・高齢一人暮らしの方、食材料店経営の方、 飲食店経営の方（レストラン・喫茶店・居酒屋さんなど）、 健康食メニューづくりを半年間にわたって無料でお手伝いします。 |
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